[NSW] 獵人谷沒有獵人，採葡萄品紅酒包包人生 @ 嚐嚐芋的嘗嘗人生

澳洲有幾個產葡萄酒的地方，獵人谷算是好到達其中之一，臨近雪梨坐火車能夠過來，但是說要好好品酒，我認為開車來才是能更玩得最透徹也是，最有趣的作法。

當時的時間點是，我們從墨爾本找到了採葡萄的工作，雖然上面寫著時薪21塊，但是大家也都是半信半疑，不過對於工作荒已久的我們來說，無非也是一個機會，並且另外兩位夥伴已經受夠蒼蠅跟詭異天氣的墨爾本，心裡正萌生退意，所以這趟葡萄行也是越來越明顯。

當初去抓雞再去坎培拉，途中轉轉折折，又發生了打滑車禍，讓當初來墨爾本的行程，阻礙重重。而這次回去雪梨，起初讓不愛坐長途車的我有些煩惱，但還好旅途中多了一個順風乘客，在車上不停跟大家聊天消磨時間，八小時的車程也好受許多。一行人風塵僕僕從墨爾本殺到了雪梨，再轉進獵人谷，其實最辛苦的還是車主DANIEL，不過布里斯本車神怎麼會喊累，將近十個小時的旅程，也就這樣完成了。

晚上十點我們終於抵達了獵人谷，入住一間附近的背包客棧，等待找工的人過來，第一天，我們並沒有順利上工，因為我們後來發現，找工的人也只是員工之一，上頭還有工頭，事情跟我們想得有所出入，起初說好的三個禮拜，如今也只剩下一個禮拜的工，讓趕過來的包包們大感意外。

又隔了一天，工頭終於找我們過去上工，凌晨5點起床，6點集合，點半上工，包包們頂著睡意，乘著車來到了葡萄果園，剪葡萄聽說是十分輕鬆的工作之一，簡單來說就是把一串串成熟的葡萄剪下，丟到籃子中，會有桶子男孩幫我們把籃子更新，就這麼無止盡的重複重複重複，比起工廠，戶外的農場有天氣因素的影響，風吹日曬，但是也相對的有趣許多，在SMOKO的時候吃著葡萄，跟各國的夥伴聊天，跟之前是截然不同的工作內容與情況。

第一天工作了4.5個小時，說不上累但也是有一定的工作強度；不過自從得知其他工作的員工，已經兩個禮拜沒有拿到薪水，加上工頭風評又不好的時，大家對於上班又多少有些怯步。

在沒工與猶豫的狀況下，大家決定去酒莊走走，既然來到了獵人谷區，怎麼不去幾家酒莊品酒呢？大家開始規畫行程，隔天馬上行動。

獵人谷酒莊區域，簡單來說酒莊們都很群聚在一起，就有點像是觀光果園一樣，紛紛等待觀光客的上門，大多數酒莊的品酒是不用錢的，你可以嘗試各式各樣的酒。

不過你知道，品酒也是有順序的，通常酒莊會幫你準備好一個酒桶跟一瓶水，酒的順序也是從白酒(White)、紅酒(Red)到甜品酒(Dessert wine)，主要原因是，白酒味道比較淡，味道酸與甜居多；其次是紅酒，甘醇、渾厚的口感，還有酸澀的丹寧，口中味道較為強烈，所以通常會在漱口後繼續品嘗下一支；最後才是甜味較重的甜品酒，酒如其名就是在吃甜品的時候享用，由於甜品味道強烈，所以酒本身也要有更多的甜味才喝得出味道。

品酒的時候，不是一口把酒喝完，而是分三口的順序，第一口先讓舌頭適應紅酒的丹寧，主要品嘗的是紅酒的香氣；第二口當舌頭習慣之後，這一口是要品嘗紅酒的層次，可以在口中像是吃東西一般咀嚼，讓口中的空氣與紅酒混合，以散發本身的味道；第三口則是品嘗紅酒的回甘氣味，好的酒跟好的茶一樣，雖然入口略有澀味，會在入喉散發出甘味。